Olen tehnyt syhteellisen vähän mitään munakoisosta vaikka pidänkin siitä. En tiedä mistä tuo raaka-aineen vieroksunta johtuu. Nyt ponnistelin taas henkisten esteideni kanssa kaupassa ja sain kuin sainkin niskalenkin ennakkoluuloistani  ja nappasin tuon mustanvioletin herkun mukaani. Ruokaan päätyneet loput aineet olivatkin tuttua tutumpia – joku raja sentään!

• munakoiso
• Oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria
• pallo buffalo mozzarellaa
• basilikaa

Salsan ohjeen löydät täältä

Viipaloi munakoiso. Voitele viipaleet molemmin puolin oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Paista viipaleet pannulla pehmeiksi. Viipaloi mozzarella. Laita kahden munakoisoviipaleen väliin siivu mozzarellaa ja muutamia basilikan lehtiä. Laita sanwichit uuniin 200 asteeseen n. 5 minuutiksi niin että juusto sulaa. Tarjoile itse tehdyn salsan kanssa (ehdoton lisä!)

–