Halloumisalaatti

Kuten jo olen todennut, ei kesää ilman grillattua halloumia. Suolainen juusto yhdistettynä vaikkapa makeisiin mansikoihin on makuyhdistelmä, mikä toimii aina, eikä kyllästytä ikinä. Sama resepti toimii tietysti salaatissa kuin salaatissa: kun siihen laittaa jotain suolaista (juustoa, lihaa, kalaa…), jotain makeaa (marjoja tai hedelmiä), jotain rouskuvaa (pähkinöitä, siemeniä tai paahdettua sipulia) ja mahdollisimman paljon erivärisiä vihanneksia, ei voi mennä pieleen. Viimeisen silauksen tuo hyvä kastike, vaikka balsamicisiirappi, tai mausteöljy. Yksi meikäläisen tämän kesän salaatteja ilostuttava löytö on kurpitsansiemenöljy. Se on herkullisen pähkinäisen ja täyteläisen makuista! Sitä löytyy ihan öljyhyllystä rypsi- ja oliiviöljyjen vierestä, ainakin meidän lähi-Prisman ollessa kyseessä. Kannattaa testata!

Ainekset
1 pss salaattisekoitusta tai 1 puntti tammenlehväsalaattia ja 1 puntti villirucolaa
0,5 l mansikoita
kirsikkatomaatteja
kurkkua
paprikaa
retiisejä
(muita vihanneksia maun mukaan)
cashew-pähkinöitä
1 pkt halloumi-juustoa

Tee salaatti: pilko vihannekset pieneksi, lisää pähkinät ja asettele salaatti sekä vihannekset ja pähkinät vadille. Siivuta halloumi ja grillaa sitä hetken, kunnes pinta ruskistuu. Tarjoa välittömästi salaatin kanssa, kun juusto on vielä kuumaa.

About these ads
Edellinen artikkeli
Jätä kommentti

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Seuraa

Get every new post delivered to your Inbox.

Liity 35 muun seuraajan joukkoon

%d bloggers like this: